( y2 _. w" f% p9 r8 e! rtvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 公仔箱論壇/ q0 D# D3 R% m7 x5 I$ y# H" A
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
# ]7 I4 R+ L! \ `9 c' B& U3 c! T7 gtvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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9 J% \ a7 z+ r. ^4 U; e# p& h公仔箱論壇材料Ingredients:
( l9 n6 X1 \. |3 F% V$ @www2.tvboxnow.com鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 @9 d! p/ k7 c1 B
调味Seasoning:
, C1 t/ ^" Y& }; h) y8 ]0 Ptvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 www2.tvboxnow.com! R: u0 Z( R: S8 v" W
做法Methods: + p3 N; b9 z: Y* F- ^9 a1 k* Q" W
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# C& B- S8 n5 `6 S/ Q
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5 W. o5 ]1 A! l( O* @6 \
加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ p# I/ |6 |8 T; z6 A/ B3 D
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 公仔箱論壇( t8 u; b5 Z u1 Q* ?: L5 r# p% D
小贴示Little tips: www2.tvboxnow.com8 q# w* `" K+ Q' N
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
. Q& M7 y3 V0 T2 E7 `公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
5 A1 m. }7 _( |1 H% V鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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