何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
3 ?0 W5 M% T# B% o8 O; {. ?tvb now,tvbnow,bttvb
X! Q. Q$ S! x3 A1 Z& Htvb now,tvbnow,bttvb特製烤爐公仔箱論壇9 \7 |- \6 |* ~' p" K. U
1 }6 }/ T6 Q2 Y. \www2.tvboxnow.com■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
( Y) y2 o7 s5 a4 T4 j! P8 L( [www2.tvboxnow.com, l% V- I9 ^3 X2 J9 V
數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 @& X8 }" A2 s! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 O* o m. P) Z: j) h
 8 F* I! ]9 F0 z2 P
■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。 R0 d0 `$ r% e+ k; H+ i
5 l/ y& _" r/ o; B" }
; ?' p- L0 Q& X# U8 E2 I5 [tvb now,tvbnow,bttvb; x% v) t3 v9 ]9 g1 i
九龍城唯一串燒專門店
$ A, _) }- ?: a, i
* J3 F) o# B" n0 n: Y! K! E; j■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。tvb now,tvbnow,bttvb% [* s; w, J4 [+ b# D, Z" K
0 M0 L$ ]7 j( d
A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
. [2 t0 F2 ^ l4 P1 M6 D! Q5 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* C/ r3 g) F0 Y: _8 H
魂串燒盛合$20
1 [' B4 K; b1 s/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q% B8 y9 U$ K& R, h* swww2.tvboxnow.com花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。
6 t% i# N1 }' C9 x/ t9 @www2.tvboxnow.com
6 C7 W9 d- U0 L4 x+ L$ h# s京天婦羅盛合$10
+ @; l: G, e& ^' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com% I w) R: \* P
一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。; r/ C" g& \9 }0 y* n
7 v1 E2 T0 t9 U1 j0 T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛串燒盛合$38
5 v/ q; m- h( i9 C9 [www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. a# R% F2 q/ n) ]8 H0 ?5 ?$ P. ^
一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb! A# F8 D% _% c- h" k( W G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 }" W8 C" [* q
自家製吉列蠔 2件$18
; _( u) a0 f$ |! T t5 s \ ; S& i( B) ?( {' H, ?! F) p$ q
日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 www2.tvboxnow.com) H- \, S* P0 V( ~
8 t Q" ]! `) H' I2 b. {' \9 ?9 L公仔箱論壇魚湯叉燒白麪 $10公仔箱論壇8 I/ Z8 {& v$ B# a! J2 p- C- y# D
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
! b0 a! r" c# K! ~) C9 Q( ^www2.tvboxnow.com
+ e4 T# _9 F. i- I, |5 Zwww2.tvboxnow.com ' w s' x; Z7 Z9 b) R) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 ~3 E1 ]# b0 ]: D, I; L
: T) |: m8 q+ \7 p$ V# nwww2.tvboxnow.com6 o! Z2 h0 Q8 W, F! p( s
7 o+ S* f- k/ f2 m9 Y■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。9 I; F" m. {' |: Q
公仔箱論壇% z% p" [$ j& y, I% T9 t& i
京魂 (九龍城福佬村道)www2.tvboxnow.com' ~- G$ Z9 A: i3 l9 ~; g
公仔箱論壇$ \7 y) B6 X6 |* r/ d; Z% _
$6串燒送生啤3 L$ O; l" ^* ?) r7 _
, }1 _# i! E* O" V' \4 N■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
' Z) [. o& R7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [. t# Q, H' e
「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
) J* b- J, q! ?( F ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |" A0 Y8 g$ t7 }( mwww2.tvboxnow.com串燒$6起
1 i" ^) C' }8 q: U" u: g) a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# u0 ~* C- K \# g% i4 C
（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' H+ {) I& {
3 ^0 H2 O" u: d2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒套餐$48起
' {+ g3 g$ @! q. atvb now,tvbnow,bttvb 9 L! Z' ^& B7 i) d' z; i3 e) ]% H- P
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
( Q& l% p u5 `1 ?8 T+ A4 q2 u0 w n2 _5 N9 D! ?
（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12 : b& i7 m- d" u
* i4 H7 q5 P7 Y" ^$ Z8 T茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb) h# l7 B7 Q' T% [8 d8 ]
* ]! G* e. [. i0 UHoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ j" R. D, e6 R7 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; S( M0 X w B) c
Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
4 C( T, Y6 \( I/ k& Nwww2.tvboxnow.com0 J5 `, k( n6 M0 T
原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)( H. ]; _ f4 N4 `2 b: [
3 S1 G& i V; D+ C0 r* K$ rwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com7 U: q9 T0 Q2 I$ k' {' j/ }9 ^
■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
' g% m* u) @$ F. w$ Q9 D' X
" I, T' f1 o7 V6 W9 x& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w% k* M% m: L* D# H# L6 H# a G) o7 s
5 M. _, g+ R0 ]www2.tvboxnow.com |
發表於 2010-3-17 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-18 06:39 AM
|