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材料
' h3 Q) m9 U H8 l; U1 p白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇 n: B: }0 `; c. M K
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調味料4 c! X/ X( I6 D: [% `% r" a9 U, O
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇. z; g! H' U5 u
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, F$ d& o$ ~) i& B- _: s0 p U. Hwww2.tvboxnow.com做法
% \! ?- J2 t+ o* W7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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9 e$ Q$ E/ W- Y* n& P9 y: D2 ttvb now,tvbnow,bttvb2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。9 I6 ^/ [( ]2 |! a
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。0 P( c0 r5 z& \
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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