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白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B' f9 T1 t3 n/ e
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昆布木魚汁/青芥辣各少許www2.tvboxnow.com. X1 B9 w& [! z6 ^$ _9 |$ Y: O, o
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做法
2 C1 y. ^# i; K ]- e; E- l1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。
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2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。tvb now,tvbnow,bttvb9 t* t9 z7 V9 a6 m
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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