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# ~; R: J5 [( }; o9 _: s* Uwww2.tvboxnow.com中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量www2.tvboxnow.com, k& e" X1 {& _! \/ q+ z2 _4 D
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做法3 ^# \7 W: C8 K: {. r" x8 ^1 h( a
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。www2.tvboxnow.com8 P$ p) u2 ~. v3 r1 D" n
& a4 \* G4 {4 ]2 a1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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