4 @: O5 V, o7 _6 ]; L7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 O1 I2 d$ z6 o, c" k. f
材料
' ~% b8 I3 {; d& z8 k公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量2 L9 ?: k5 e" ~% V$ h; h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- `& r0 n p) L
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。公仔箱論壇: I3 O" A. |! U3 v4 w7 b
! p8 f3 G6 ?9 Q6 p' `, awww2.tvboxnow.com2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。7 B5 U; D: S7 M/ `5 x* O" {
( T5 a0 Z. f4 r6 k' O; x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。- O6 S* L' h% C) B$ u( Y
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。5 l W+ K2 [% H+ k D
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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