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材料
( d' r# M; p) t$ D; E2 N* I0 D4 N6 p公仔箱論壇Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯0 A5 ^, U+ l1 U5 d2 }+ V
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做法- l c* b) Y1 q A5 y
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。www2.tvboxnow.com1 B1 ]* Q+ z% z" |5 m- i4 h( J
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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; L# v2 G9 v; P8 e, z s+ g* e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。tvb now,tvbnow,bttvb% r& V2 k" }3 n8 ~! P8 p$ O/ A+ W% J
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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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