呷醋
3 N) k. S) D6 Ptvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
0 U* M @! I+ [9 g吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。www2.tvboxnow.com6 [3 t1 x' M Q5 P5 g( `+ n( }
" k0 S) w+ A* R# c2 w" Ftvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
# \: {; w4 D8 v; C& Iwww2.tvboxnow.com很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。( v. O, t! ~# r9 h, h* C
5 g( q' U6 ?: h3 ~ _2 H; K以甜制辣tvb now,tvbnow,bttvb! h( i" M+ @: M# r( G j
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。www2.tvboxnow.com# c" G" |8 g+ b; u O. M$ l3 v$ D
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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