大菜糕
9 j0 r/ ?& H0 g公仔箱論壇大菜 - 15克
, K7 ^- f6 y- |! P4 \: M- I& `水 - 1000毫升 公仔箱論壇 z' B6 w% Q5 g9 ~
糖 - 150克
# {" N6 J# M0 Y% Q. h5 u雞蛋 - 1隻 ) k- S/ U- _) D8 Z; K
香油 - 2湯匙4 a: j- @3 a. |3 T
1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 F8 ^& M r
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 * l, F. b. d* a n% E6 R8 x
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 & N. W' a& Y1 m; o
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇7 a/ J0 S" g" ~# f1 @9 J
. F4 N' k. f; Y* O; @7 T" P& i6 k
甘荀餅乾6 @4 ?1 m; J& q" i! V, n* o
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb" S8 A, D* G! \7 g! K9 m
高筋麵粉約 250g
l' o6 S" {3 N2 \橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
8 L* e" l0 Y: x( |; y' ~/ F w1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 F4 C/ z. p
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇% t7 {* z6 m; }# E8 q$ L. c
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。www2.tvboxnow.com$ ^- L K! ?& I# n5 Z
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。" k. Y, O1 f" ~; `( @
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
* a' |% t! ^. u3 A9 W& A3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
8 r9 @* Q/ x2 N' {" P. y u
6 j- z' M" h/ p' I/ k甘薯手指餅
9 K% Z5 [( f( xwww2.tvboxnow.com雞蛋 1 隻
3 l" e& l& k9 `* H低筋麵粉 130 克公仔箱論壇5 a5 @9 y4 z- _3 ^; O: X, e3 U. N
日本甘薯 110 克www2.tvboxnow.com& s7 u6 r1 D" D7 g8 K' A
奶/水 少許
0 ~' ?" q2 Z T1 nwww2.tvboxnow.com1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘www2.tvboxnow.com. Z( z# m4 ?" j) f) i
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
1 \: F2 {2 q9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
" U6 `+ B( p2 r7 |$ W; Hwww2.tvboxnow.com4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
. A) y7 m' {% l8 V& D* o8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 M9 N6 f' Y6 ~0 w6 W
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
8 m, r6 h" ]3 t4 A! O/ Z: ]6 S0 B- Z(小提示)：
9 w; [, k. _. C& }$ p# w$ Otvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★公仔箱論壇/ U: x8 i0 j W* q X6 A
飲勝!公仔箱論壇2 r) A5 C |; D7 t! T" t7 c" t
