[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼

Drunken Chicken Wings
材料： 4 ^+ I/ D+ m  x9 L% p# g
美國雞中翼 10 隻 $ W+ K7 t. q, Y. Z
雞湯 400 毫升 www2.tvboxnow.com& r  G) g+ o+ B8 t
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙

醃料：
雞粉 1 茶匙 # U+ x2 D# @6 O% p! a1 G
紹興酒 80 毫升 www2.tvboxnow.com5 f# D  L" e# d8 X3 ^# b
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( Z, q  {5 Q
鹽 1 茶匙 7 w4 v' {1 h  J2 r) F, n
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \1 L$ X! h% U# ~3 X6 d
做法：公仔箱論壇( i4 E! v, j6 m% D
tvb now,tvbnow,bttvb. M% X( o# U4 T( v
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 www2.tvboxnow.com4 ^! j0 p) U! v% G7 Z
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 5 o- k0 v0 ~7 A0 H: ^0 P
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 _6 d  O* h7 Z7 C
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' `' }- `* T* L/ b

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
. T$ d- L* }4 X2 B& A* {
2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' X6 z. i1 s! V
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
www2.tvboxnow.com3 p/ Z6 d+ M/ t$ z4 U! M
心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb  ^7 I) a/ b7 Z4 U# R! r

4 K' y' B% U- R" C5 e

醉雞翼www2.tvboxnow.com8 d6 }3 p; w; |* }0 f( _

Drunken Chicken Wings
材料： . w6 R4 ?1 |, F8 `5 K
美國雞中翼 10 隻 www2.tvboxnow.com, O7 o0 I5 {$ ]) t2 b# f+ f3 L
雞湯 400 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' t  E% f- i+ T$ E
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w" P: p' m8 S. r  |8 I5 B$ s

醃料：
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% t( n* z' ?8 e5 |3 l
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 www2.tvboxnow.com# \6 m2 B+ ^* \5 D+ j
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 Z- k* W8 ]' R! N
tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 d7 w- ~! F4 a: i
做法：

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t6 l# [4 d# L8 O) s5 e7 I, w* ~
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. www2.tvboxnow.com# ^, g& B6 a0 V( M
; u: z6 U9 `* C& W1 z: J
2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 / c1 F  T7 s+ U8 Z2 q
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 d( t% Y7 C  I. x% ]
5 [8 N1 S/ ?3 j4 ~) c' Y
心得tvb now,tvbnow,bttvb8 |- d7 S) N7 }
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。www2.tvboxnow.com# l' ^7 J! t# ?4 L- I6 [

花雕醉雞翼
　
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! Q- _' @, Z/ _
雞全翼 1 5 隻醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ m: |$ B6 j6 z- L+ z0 ]: Y* q8 Z
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒+ @- Y" C1 f  f8 Q& J" ]" y5 W
指天椒 (切碎) 8 隻
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 tvb now,tvbnow,bttvb) }+ E% o6 g+ \* c8 U# A- X' C
做法：www2.tvboxnow.com9 W" N: I* F1 i& V  _
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
公仔箱論壇; D6 A5 }2 x( R- Z- N% s
" M  T8 }6 |4 `
tvb now,tvbnow,bttvb9 z( V$ o3 n: v9 K' U) k: u
醉雞翼
　 / E) P2 m9 }1 @
材料：www2.tvboxnow.com5 L# ~8 m2 c$ I- M9 H
雞中翼2磅www2.tvboxnow.com5 M# f. {- O$ N' ~- S. f9 s, s, H
醉雞汁- c+ X1 ^1 X0 b, ~* z  B
薑蓉
冰# `$ m7 f2 ^' @/ T: F) {
　　　
做法：
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表