含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb' s5 A+ y: K) N4 P5 R( g
1. 奶類及其製品
" V0 U* \; M0 l2 x+ V0 I2. 豆類及其製品公仔箱論壇" P. u0 x+ P6 s1 e, h- \) h: i
3. 深綠色的蔬菜類www2.tvboxnow.com( r. B- V1 ?5 C5 q& Q& D
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇2 W1 s' K" h9 `) R4 v0 l$ i
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)www2.tvboxnow.com6 |9 I# w" }! @
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 e+ O5 z9 U. V( i2 ?* b& C+ E
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. Z+ Z% i$ Y) E+ y4 x
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
; W4 b7 B6 `5 K; ]9 etvb now,tvbnow,bttvb3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
. m& P4 s* k* ~( [5 ~, [6 K1 i; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：
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1 K' u! t, w! t8 s. Y; o公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) . a1 i( C) y4 V9 z) p/ D
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
/ L4 R7 y$ M! f! e; g% L7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ n$ g, R$ x3 @
製法：
6 g4 Z8 ~* C1 |6 N7 K公仔箱論壇1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。www2.tvboxnow.com/ G4 K) X( K, E+ d5 p
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。1 S3 ~& h; r. t
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
' j2 C2 r" B! w- i9 U$ t+ D4 D6 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙6 y7 H; p' _8 z/ y# w: V; g
醃魚料：鹽1茶匙
5 W& `: u% T" b# H4 E; x. ~, c製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 l: {0 P8 `0 j h
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 T( ]" S6 V3 y$ `
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。www2.tvboxnow.com; Y b% u% a* ~: P( A
3. 爆香薑片，再把魚煎香。" {" d1 z% {# ^0 j0 R. F+ A
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。1 J& w, C7 q% H( c& v' W0 @2 ^) { v
+ G! I# b; ?- c& i, G9 }3 t% ~9 b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
% F" q4 u; x% z! y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: V3 O8 l C
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
6 h/ Z' [! t9 Ctvb now,tvbnow,bttvb製法：
8 o1 i# Q; C$ v) K8 c2 M8 I8 F公仔箱論壇1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。公仔箱論壇$ d: b+ Z ?- h/ a4 I' A' ^
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。www2.tvboxnow.com' n. N7 R- l. i
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。www2.tvboxnow.com( L* k5 s3 k4 A! p4 o0 O6 Z' e9 _
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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. Z9 M g; w' _: `www2.tvboxnow.com(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) www2.tvboxnow.com( K# ~( o1 f9 }' U- `
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許 h0 g1 Y' N1 c4 {6 C: ~
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
7 ~( `& R4 a" b, U製法：www2.tvboxnow.com) h, Q6 p& s; g& C6 K) Z0 J
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
# D7 z' l: O- I7 F! e4 k公仔箱論壇2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
% }2 y9 @2 y0 B" y S: `tvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
! E, y8 `7 e0 V0 {% f- F" h4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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