$ J k$ R0 h, c% s1 U' vwww2.tvboxnow.com原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& I- W& ^% D+ K
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
; V- L) }6 @2 K' Owww2.tvboxnow.com做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 V. E2 v. s- g9 P, o$ @4 R
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
' V2 E& j% `$ J' l' C8 ztvb now,tvbnow,bttvb2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
9 B$ |+ S0 ^6 G8 P$ ~* n/ j* etvb now,tvbnow,bttvb3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 www2.tvboxnow.com2 V+ L) x$ ^. O6 K2 c( U/ k
Tips：
& X. f' K# I1 ?$ L _) L1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
e' Y4 i- ^1 Y H! n1 x! I& Qtvb now,tvbnow,bttvb2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 % P& n8 U8 H! ~- c* c
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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