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7 q0 @1 a7 T7 c9 x& }tvb now,tvbnow,bttvb材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許) a7 D& q+ B* N2 h B3 J6 R" ~
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做法
$ Y7 k9 V' Z7 H( ^www2.tvboxnow.com1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。www2.tvboxnow.com% S9 V8 P6 l3 l' X7 H; y
4 B6 m/ @2 E/ `( s! V8 {- B3 j2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 r! k8 d* X+ e( Q# g6 t$ L
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3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb" D* ~/ N" t& _/ y! l# D$ D
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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