佛砵宮保雞丁 好看又好吃www2.tvboxnow.com8 T9 C) Z: d2 A$ z( ]. r8 `# n
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，; u. c3 k% @$ F6 R i. m" b
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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+ ^5 e- @3 n0 y0 o" i9 O: Q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，tvb now,tvbnow,bttvb T; o8 z6 ]) O8 K
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。. W: O P- j! B. A
% D) ?9 Y! U3 j2 s% v- S" kwww2.tvboxnow.com四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
+ B6 M, N% C. a/ e; Y- @! b熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。公仔箱論壇9 R7 ^" Y8 W- c- @2 C4 |, {" r" ~% A" k
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
3 X# ]& i5 J6 F公仔箱論壇加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
- e+ p% {+ l1 |; |+ i/ T4 n清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。6 s* T8 ?5 t& f2 t5 K
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，* B- M" g! a. P6 F9 ]% W
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
1 |( Q; T* d2 j/ w冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 9 K6 C# [4 Y8 q# y: P- s' c ]5 Z
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
* o3 Z* u( E+ Z7 a" U p' gwww2.tvboxnow.com名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 tvb now,tvbnow,bttvb: f* C/ G6 J) ?0 F
- \$ A7 a6 K+ j1 g, I+ @www2.tvboxnow.com上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇 b+ I- |4 ]% _8 x+ c
再融入面食裏，人間一大美食。 . l* d. k& P9 @
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$ @; d5 ~3 u+ e) R) T* M1 I" ctvb now,tvbnow,bttvb報導/攝影：黃惠沂www2.tvboxnow.com5 a# s* z5 {" o' I" h: }3 w% R! S
: W! z' f( _( D% Q# l4 `tvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。公仔箱論壇: b; a" P/ \ h7 |% \
' W% D3 p! ^: z% @香濃川菜酸辣适中2 n% j3 u' L) r2 [3 {) a; ^
# e- N' }8 W2 r! P7 O' G公仔箱論壇這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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3 j" n) @6 p) M/ L# I$ J% X謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。www2.tvboxnow.com) n) p0 [7 W" }# r8 s- o6 c
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* z' v2 Z1 Y- M5 t
) w5 v9 x* r7 }6 N* E4 h偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同
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/ J! C4 H3 ], w% Y3 g* ~公仔箱論壇到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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$ j7 A1 ?9 W4 W+ ^+ W7 K" |tvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; b4 H/ Q* i7 P
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb( p9 G3 X0 j/ V/ w+ W, n1 d
* V: Q1 z' S+ X/ y2 @, u2 W5 H" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆掌廚老闆娘招待
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% j" B+ [5 D! g% E5 P; H俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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/ |2 @2 t( i! j, `; P0 N4 ?公仔箱論壇彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。9 R! Q4 H- Y5 x- _4 D, M5 k
/ S( I; v1 F- F* s/ s* D5 s公仔箱論壇這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
) T3 ^. x b+ G& d* R! r1 M公仔箱論壇營業時間：早上10時30分至下午2時30分
* P2 ?1 O6 k1 s c5 `& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傍晚5時30分至晚上10時
$ [5 _7 d* L& d- {. O2 d, n+ {www2.tvboxnow.com休息時間：每逢星期六
* Y" r3 d8 v) h: P! j5 c8 _5 C8 S0 C地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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