快樂不打烊 滋味大不同) L3 x6 P: D1 ]
1 `1 @ [6 g$ c4 z% g公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” " M, @* Z* E: s4 g2 }/ ]( S& A! C
2 _, z1 L8 o' I5 ?9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: { S3 z$ R9 v/ a0 N
: R6 [! }+ l. P* J( J5 B（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
! l& u! ~5 W$ k9 A# Ptvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
Q- T/ A8 u- A- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
6 R7 z0 Z, g; W7 u* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb' s8 k7 b( v) e5 ^, o0 k3 T
; f% o& z4 W) W+ |4 h. _- M' o# j（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 E' B2 Y C. N5 n1 p
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。1 \% W* ^9 f' ~, G2 o
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
4 s8 j9 l r5 b. g" L（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* s* m1 ]0 L/ Y3 ?
4 g* o/ \: h& N9 I+ d! @2 o報道：吳鳳美
$ u! i. P1 d( k( |( U/ F! o' ]www2.tvboxnow.com攝影：羅家文; }, o; o: c7 w9 ?( E$ K0 ]! l
; H- l2 ?) g; a8 O. L4 X公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; z& N( F, Y; ~/ H8 Y' y
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。www2.tvboxnow.com* v- `. ~. P# H$ i8 I9 i
3 n/ B$ X o* ` zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。; A1 i# V) J y3 K/ G
% z7 q" M5 t) {: M. h吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。公仔箱論壇8 I5 h7 R f3 ^" p1 F- Z
; I" V4 E* V# O; D' q( J公仔箱論壇魚肚兩作清淡可口
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\5 L. Z: ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。5 ?) w3 k- x4 Z! B% t; E$ q
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb; @2 i: O: |# d. q6 I* C8 l
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神農水魚煲美味滋補公仔箱論壇3 x9 o' d: n6 d0 @: s
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。公仔箱論壇9 f! w) C* {) D% o3 O. D3 B
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。0 P/ f1 S4 R8 p# o% v) c
% A2 N; q7 o) o; g4 E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
4 e* f$ _+ n ]* i8 G0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 z3 f' v5 e& }' t$ N
一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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7 x$ M3 z" k* ]0 ?8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”1 _' a& f: l( q2 }* X% ~; F7 T0 A
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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