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9 |( Z+ ^( v! p4 a# n1 ?3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! s3 r; G( i) }& V4 H& ]公仔箱論壇糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克
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做法
; t" x4 \ {5 u& f0 [8 X! n: }1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
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2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- o0 a% _+ j8 Z
h# a% N. W* }7 C. x5 b0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。& L. x- S. J2 ?4 {( \
7 M0 |! D/ o; X% g- x$ btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。5 R: D6 A& {& U |* p: \
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5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。www2.tvboxnow.com" A/ d3 E! x# Q( N* w5 L
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熄火落酒釀唔變酸tvb now,tvbnow,bttvb, t$ ~5 ?- ^. y
( ~0 V- i! @& j5 ]/ S2 ytvb now,tvbnow,bttvb阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 W. E1 S* z8 L+ e
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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