生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了公仔箱論壇( k( J. p; `4 p3 e: \$ }* S# ?4 ?
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
3 V* m$ J4 F2 X) I' ?$ H0 |www2.tvboxnow.com醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵www2.tvboxnow.com; d5 N# t! @5 J i; j
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，www2.tvboxnow.com' Y m2 I+ G1 [8 \' v2 w
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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