生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了) p1 o' `5 ?0 S, T% a ` l0 C
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
) j7 E8 M" P! V) swww2.tvboxnow.com醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
4 W; ~. R# Y4 A' Jtvb now,tvbnow,bttvb循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
- K% a: ~4 i% r7 z0 P公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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