生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
. H* u/ g/ Q, x* ~/ T) |" dtvb now,tvbnow,bttvb去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋www2.tvboxnow.com3 f4 j: b) F; Y
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵, s$ V* h% k! j, _, O5 e, B# A h
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
4 q4 O. y1 H% H+ W先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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