豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。www2.tvboxnow.com# j+ ?" ~0 K$ a' B: _) a5 J
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- j. p- K+ @& L0 i" H, b0 x
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制作方法：
# C0 `# d( }$ N" `" l' E 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；: p! v$ L( ~2 ~' m0 m* a- Q' B% a+ w; y
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb3 H: W, ~$ h, ~8 m O" V
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3.分别盖上一层保鲜膜；
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。9 T$ X2 a6 g6 A4 h2 m& v6 I8 d8 G/ J
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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