豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) I+ E# x* _( X
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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+ ~7 G% S) ^: k6 z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
7 u, V3 h9 c4 ~# ?8 M 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；www2.tvboxnow.com5 c+ D, E8 w% h# @; G7 d/ o
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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3.分别盖上一层保鲜膜；9 y8 v: }3 `+ m0 r. z+ e
" |0 {) x, y7 U( S9 C 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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8 L" e& I/ Q7 h9 r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 h( Z# I7 }3 @& l. L4 G1 P
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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