5 T2 i4 [0 @ h6 O9 b# }5 U/ U公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇& E2 I6 e. t: I- ?
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
! s8 l8 i+ U) d; m, s `) K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
' b* K+ p S, @! X) L2 S- Z+ Bwww2.tvboxnow.com 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；' T7 i8 ~0 `& |3 ~' E- A
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ b0 d0 A2 ~
配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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5 f% M7 C6 p, ^- K4 u4 |! K. |3 c油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，www2.tvboxnow.com$ o, U6 v2 Z- W( v
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" u/ S0 Y8 A3 s9 U1 l t
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；1 z) O O! K5 j9 d
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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