【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
* Z5 L: e. a8 H1 S/ E4 y公仔箱論壇 青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙: _2 q4 x* r9 {- x& G+ U) ^" h' h A4 F
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 www2.tvboxnow.com0 I( i1 E6 s$ b) H8 j: q
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。公仔箱論壇$ K# X5 N- }0 O. W
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
9 c# `; i v$ {6 A# |- v( G# I. l- U 加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. a6 O: Y) R- d% ^8 W6 r9 \" ]: o
3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。1 a7 J/ o; L' k# C
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，2 B4 H0 f3 [, l6 `. J) u+ d
放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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