【材 料】
0 s! p. r3 y) f' \1 \tvb now,tvbnow,bttvb
- f3 v! m1 M; i- H5 g蝦仁 150公克
- b/ |4 a. x6 y7 o2 swww2.tvboxnow.com豬絞肉 100公克
+ G2 {1 r- v5 k白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ M) ~+ f1 N- ]& S
9 O6 X0 i/ Y* b! K! Y; gwww2.tvboxnow.com【調 味 料】 ! |9 A/ K$ ?( y( B( O4 E3 v) ~
; o4 ?4 h Q- Y! I4 i1 a- Y7 H鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* c* R: X8 `& ?: k9 K6 W: F+ ?# W1 I# d
糖 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com; ?: P. N6 u, t I A1 w Z2 [
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; C9 g; ?3 h, `5 {! A" F, q
香油 1/2茶匙
" T$ ?* U" I0 D$ y8 U9 X1 E# Y公仔箱論壇太白粉 1大匙 $ U0 _/ B! Y1 _0 W, G0 o5 ?
8 S \2 w, W) A& y5 d0 T) K3 O【做 法】 & K: T. A- q0 ]' Y
8 O- R+ E. | h: S- O6 K, q
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 ~( U% e/ t1 [
) i8 e7 a: g e$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
3 j% i/ s6 p( }* o0 X& m# C0 `( K& S- L2 M; C
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# x- j1 q& \# Q. ^' B: P
( b7 @- y1 v0 O9 G8 K5 h d3 S) I
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
| 