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在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 a7 |# E/ F7 x6 ^
原料：公仔箱論壇; [) I3 k0 I8 x% b4 Z5 q
羊排 500克
- J7 G; [% s5 n9 m公仔箱論壇 咖喱粉 2勺tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 z; `6 \, U5 X! @
黄油 80克
) m4 E6 Q$ j9 Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱 一个（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, O' m& C& Q0 Z8 C
大蒜 2瓣
' @/ u" E1 E% Z' V4 M 高汤 1碗
7 I# ]& M$ |. P7 a$ p$ S& K' ]公仔箱論壇 葡萄干 少许公仔箱論壇; U4 T7 n: ^7 G4 x1 f' `/ N
盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, b8 s# g: J1 H: R$ d% `- A5 I
胡椒 少许www2.tvboxnow.com" {1 S! p+ R% z+ L$ ~
制作：
6 Y; I: {9 C& k/ xwww2.tvboxnow.com 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
; E! B3 U& A/ a @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb: a* y# [4 b- d
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
Q# b) i/ Z* R6 k4 t" f- e0 z$ |# a. A 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
# W' t( |' `4 o& q 注意：
7 u; x- M6 A. b4 S# p5 c公仔箱論壇 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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