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" _* p2 L. W& t0 e8 S6 O/ ~5 q8 ^3 h材料
# E: `, A6 J* A* o8 I/ S6 w+ J8 c' D小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙- L; S+ |! N3 w: B6 J
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調味料
- H9 T- W' p% \3 L$ V1 k, [上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 d2 h4 N3 C2 A: E
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做法www2.tvboxnow.com _) i0 } D$ k2 s
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。9 [0 p, P5 k; |. r3 I# U- z6 z& O+ o
2 s& Q9 {: m# J4 x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" E/ m H/ K! Y P# @7 b. F" B
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 l" P$ H' [; l9 _$ d. l& O% y. X
* H0 {0 M6 E8 B e) R5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
2 o; L8 X4 w7 M5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }" V+ `* J3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。: c+ N4 L' ^. h) \
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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