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; v/ ^5 e) ?; @0 u& \8 I公仔箱論壇材料
, t4 f) T; r- U+ }& }www2.tvboxnow.com錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" a5 n5 b/ L3 Z
4 [! ?8 r1 @8 E- k9 M! G! D& Q公仔箱論壇$ Z; p+ x \$ r+ O7 ?
做法
- B4 v& l# ^/ C% b! c$ n: G公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。* h3 n/ e; i8 K) _% x
6 |; ~. Q& u# v, v9 y公仔箱論壇2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
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3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。tvb now,tvbnow,bttvb$ T) J- W5 K* X
: y# p/ X" v9 h! n' n7 v% w4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 N- k/ a$ t5 T: O* e+ ?
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5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。! K( i" F0 P6 f+ ~* n
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6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j C; Q( `+ E8 ?% l
0 ?7 t* n0 L( E# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。! J8 J u- s: B; a( z
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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