菜譜主料：茶樹菇300克
8 j% I% N% j8 S# ^# W 菜譜輔料：鹹蛋黃、雞蛋 ) H, R. j1 n. ^1 ?
菜譜調料：鹽、白糖、澱粉 3 b% Z* _ S) h
烹制方法：
& _ ~' o- l1 K( G- _% Z公仔箱論壇 1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻； + d/ y0 F5 n( `5 f
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 6 u7 K$ b/ z+ \$ _8 K y
菜譜特點：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。 公仔箱論壇2 ^7 P+ Z4 y, z* Z1 D: c
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發表於 2010-4-22 01:58 PM
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