材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 公仔箱論壇! _0 x {' f: z$ M) t5 Q
2 A$ T" x- h; u做法：
9 v' _( j- U8 G' S5 x# j: }tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 www2.tvboxnow.com3 r& m; V! P9 J; m4 K# E
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
& @& @5 F: {4 A/ i3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
% f2 U4 a: @# v5 u# vwww2.tvboxnow.com4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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