沔陽素粉蒸
; ^9 b9 r5 n5 x3 M7 Z' r 原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 www2.tvboxnow.com2 l+ g- k Y: O4 A6 y2 `' Q
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
* @. d# @7 ~# `5 P b; v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb& @4 z7 B7 ]6 x* O
1. 把南瓜去皮切片，備用。
: ^3 I% t9 E a; h& J- W$ k5 g 2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
# q, r; F% V0 Q1 l7 e- f- j 3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
, K5 k% D |7 H4 ] 提示：tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 M2 Y# B; r% d7 l! w5 y
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
% c9 A1 k! C4 G 2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 b p: M' X2 p9 b
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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