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滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量
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6 y$ O, P# Z$ G, N, l糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。1 f6 `; U; T( f% c( k; z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& f& K9 o, J6 j8 f
1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。
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4 R( b1 v- T0 T* n6 V; b: x% `公仔箱論壇2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb- T! z8 R b( |& C) F% @4 X/ A, W; z$ Q; W
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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