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材料
l0 {; u! v! ? }5 Iwww2.tvboxnow.com星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙. q, O+ {% g2 A! E/ A A# X
. w }6 z: |& z0 X- f! B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料3 V8 a' h0 J1 a$ g0 T& {" ^
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb; _4 t/ G+ y, ? u s3 v, V6 o
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做法1 u* F7 @8 ]2 Z' s3 X# T) p
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# X3 J5 @( E, `
0 n0 h! M8 i+ \2 [$ k3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。公仔箱論壇8 L( ]: A& o6 `; k; W
6 _. W& n" y- S$ _& w8 B+ P2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
4 d% E Y5 L" r# g: x6 O& i9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |& n7 |7 c# ^4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。公仔箱論壇5 E8 G% a4 O2 q5 t* L$ ~, `! Q* F7 J
2 d$ r1 ]! L, C6 }www2.tvboxnow.com6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。4 l, P4 m" S3 q9 B5 E5 [5 W% f# ^
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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