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材料5 m: {' D1 ]+ ]6 W) u8 P" \) x
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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. k3 m% q% V8 c1 k/ O+ Fwww2.tvboxnow.com醃料
5 g1 k8 B, W* z- twww2.tvboxnow.com鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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* m2 S/ g9 x" n8 s: `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i! P$ j6 X# b# i5 ]3 _- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( Q$ W* I# `0 f
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。" L* f: d; w/ X C
9 C$ a) h' U1 [; u3 F2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。2 t) C! }( m0 y. @) c n' i+ c. z
; x' N* {# Q$ \6 i! i E/ y% Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。tvb now,tvbnow,bttvb9 [. x1 ~: J/ T$ L
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ t' p, `' F3 J# N4 U+ e
: s/ F7 H( \: O5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。公仔箱論壇3 g% p' r/ h/ X* a! H, c, |
% ]0 J+ |$ E! ]& S7 e6 u; ^www2.tvboxnow.com6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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