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, |" X7 w6 x. ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
, @# ` ]% S+ f" W% cwww2.tvboxnow.com肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
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5 m7 ?. J) }/ M5 K$ n5 E2 x! |www2.tvboxnow.com調味料
8 f. f4 `* j( E1 T水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 _1 f6 M; E3 S% _* Z
7 g! @# H2 T3 l. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料6 { l/ [! G N- J1 ]% @7 j4 s
水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 z/ _! V* y) t8 |5 c
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。$ M: q; _' t7 R: T7 E
+ ?( S9 f3 K4 |0 L& M7 `% Hwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。公仔箱論壇) J3 `. n. \, J) A2 f" A
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3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。+ f$ r' v: q! e& ^7 C1 P, s8 o/ U' ~2 T
' w+ R" R% p' W) G$ y: W4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 n( E" }/ s# A I
5 _* p* h7 }: M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
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1 {: J% I( \* E" i5 [' B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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