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材料% H8 _- c( g& Z' F6 r# Q2 I) o/ a
玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量
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2 H: p4 u0 Z" E5 N調味& v) _' X: {, ^8 B# |, @+ F
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量
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0 ] u1 \" O1 T/ {# S8 X, h玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。tvb now,tvbnow,bttvb. M9 c8 p/ ?/ r
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做法+ |% B3 n8 J/ G8 R. k1 y9 t
1.將玉子豆腐切片再切絲。
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2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 A" Y& j1 K$ M1 U6 _
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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