主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb) O% e" K& H7 t( {$ ~" c7 F
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 . V! G0 K6 z! x6 F7 P3 r
做法： & v, n- @6 W4 Q* b7 ?6 n2 z
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
6 g* M) M7 o; P2 i! X* [3 [! K) G2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
$ K }' p7 e# T8 L# utvb now,tvbnow,bttvb3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 R1 p8 T& s4 y3 K* _8 ^. v
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； www2.tvboxnow.com8 b+ z0 S/ D! D4 ?9 Q. M" B6 f
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
3 U* u! @8 r8 [0 N: s6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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