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2 Z" l5 Q0 Z. Z @1 m, H公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" W4 z- K3 Z, U1 K/ L3 s; m
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雞蛋２個
; \' E7 X& s: s3 E$ S香菇１個或２個
7 u( V! E1 U" x& @) V# v" s% U J蝦仁４只
7 ? o" d: T1 C8 M& Ltvb now,tvbnow,bttvb培根１片. b# X3 d) _9 J. }, F7 m/ A3 F
菠菜．．．幾片
8 U1 I5 A$ W( V0 W8 v( U2 I玉蘭片２片) \6 }) t2 T5 }& u% \
5 P. J. [! h l: {www2.tvboxnow.com調味料：
3 b. M6 N$ u- @4 n/ d- ltvb now,tvbnow,bttvb日本醬油１／２大勺' G, U: f4 f* q7 {" P L
味醂１大勺5 i# r( [7 q+ j: q* O6 I$ [' r
鹽１／４小勺
; B) `7 U$ {. F1 itvb now,tvbnow,bttvb柴魚味精１／２小勺公仔箱論壇2 t1 X9 M2 [# T1 a% x$ L
香油１／４小勺公仔箱論壇- d% H- i4 Y7 p2 C
溫水１量杯公仔箱論壇 {6 K6 G, n6 u
（１大勺為１５毫升）
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) E) S* X- B/ M, w! Vwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 B$ r: [; Z% }# u
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。$ x" x9 C1 z( h8 G
# I c1 ]8 F7 d1 m$ ^www2.tvboxnow.com３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
! b. a C: \/ E( {. a2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T* g6 E4 B7 e- `' d５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
6 U( F2 O& K% h; z S+ I; g7 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" J& z: L3 Q1 A3 k# U% y* P8 D
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 n, a1 y1 e0 p
5 L- R- D! D& d+ u1 b沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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