[做 法] / p- f2 a6 X: r: y) g/ x1 M3 O
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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- L+ s: D* j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。1 B( n" Z ^8 h) u8 }. o1 C
# J3 ~4 F4 }; ^$ N% [) M k3 swww2.tvboxnow.com3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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( \5 J+ G2 V2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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+ `' D) q" j Q- U9 }4 ~1 x公仔箱論壇5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。1 d4 @9 N& _ D |% e2 m
【材 料】
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A.全蛋 100公克 8 t% B# P( S5 Q" B f% y& ~( ]
細砂糖 30公克
I8 @7 F9 e: P* W, G- n+ E6 J1 e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 U" M; O4 N, N- E5 _
B.牛奶 100公克
* f5 U+ n) f( j3 Pwww2.tvboxnow.com 水 100cc www2.tvboxnow.com4 Y* y, E4 \5 {5 K
C.低筋麵粉 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: d5 m5 l' c7 {
中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g, I4 X2 K6 [: J3 m
香草粉 6公克 公仔箱論壇& M, E' T" X7 \: w
泡打粉 3公克
, g7 t/ e; F% Z0 ?! k6 Z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.沙拉油 30cc
4 e5 l) K( q7 H: w% ]& z1 Gwww2.tvboxnow.comE.紅豆餡 適量
2 ]# \. c3 x4 e8 q+ ]' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
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