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在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
; \* R7 I5 ], b7 t7 qwww2.tvboxnow.com做法：
0 U# i; i( h2 A: K6 j( ptvb now,tvbnow,bttvb1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
1 _: X" n) j2 J( `# m8 F, R公仔箱論壇2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
V" ?! m. P/ i7 ]0 W5 M3 K( D' S3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
; D8 t5 l5 _1 l0 [. b4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。; v$ Y6 B# c) Q7 v( |
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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