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材料公仔箱論壇 }1 u9 l4 r# t. ^( _
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤www2.tvboxnow.com0 G) G3 {' \6 ~) R1 d* y9 W
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
% k I# Z4 G& I% a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 \9 A1 F* e' O
做法! K7 W# V# ?1 |
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
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- d8 Z9 I: r7 `/ D, o7 c. f2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。www2.tvboxnow.com3 A$ t) u' O. b5 S9 V4 b. @8 I9 n
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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