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材料
! T. p9 ]" N8 R+ P. B: ?公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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6 H7 Z4 s5 y1 Z5 {配料公仔箱論壇( n# B* p$ I+ p" i$ N \7 i
夜香花/火腿絲各少許
. a5 P" F0 U: l- a9 q0 ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; E9 F6 v% q k/ M7 }
調味料
4 I/ L3 f' Y j公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許
* M# D: Z+ S+ P: F6 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ h" V8 t/ `( c. C- V8 M$ g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; x' E; M8 [! J
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2 D! o' }$ q" ?9 f公仔箱論壇2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 h; e5 d+ D8 h
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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: V/ b$ { {9 [* d) p0 [ K3 ktvb now,tvbnow,bttvb4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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