【材 料】+ b7 ]3 F' F5 ^, L( q: [
全蛋 180公克www2.tvboxnow.com0 i/ m( ?7 @4 v
細砂糖 80公克) k3 A9 V8 X% q! R2 o
低筋麵粉 35公克
) X3 z7 I/ ?" ]* f3 `杏仁粉 25公克$ g8 j8 _: ^0 E j; `! I
可可粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( ]7 O, h( x6 X6 ~
乳化劑 5公克
7 F/ m: H1 F0 r2 n2 t) [9 E0 H1 n發酵奶油 90公克
/ I" f% H/ n$ u! b# ^# M8 Owww2.tvboxnow.com內餡：
2 ~& U$ ~+ k1 Y. L+ p6 p' d軟質巧克力 適量
( a: l7 B% E" z, p4 twww2.tvboxnow.com夏夷果仁 適量tvb now,tvbnow,bttvb% w8 C) l8 x; f6 j( X& i- G g
裝飾：
! ` R5 Y, l( c; t$ B9 vtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量公仔箱論壇% ?; t5 J" [" U; k. o
巧克力片 適量) O& b: \* G4 E0 k7 N
巧克力粉 適量" ?( q8 h; O: {
巧克力餅乾 適量
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【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- X! d/ z5 E5 W8 T+ X. c* G
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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* D5 }2 \- f X* a" u% w4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5 s, j2 e7 E2 P/ k, n
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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