【材 料】
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& u4 s# p6 w0 L: C ]: l公仔箱論壇豆漿 60公克
& O5 E9 h7 w+ ` {# i沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' A5 z1 [, {! p5 E' g: r
低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' `+ j, G1 N0 X
玉米粉 20公克
! W0 D1 i$ z3 w$ n0 t4 swww2.tvboxnow.com蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb* t9 S$ Y7 t9 F' A
細砂糖 90公克www2.tvboxnow.com5 v1 }. P4 B. @8 A* K
內餡：www2.tvboxnow.com/ V0 v* N6 E% O" s% I" J7 w
紅豆餡 200公克" c4 G5 o$ }2 u H' @- a
【做 法】www2.tvboxnow.com% _* z; {. H; W7 \" Y3 ?
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。+ V- j$ k: s6 B' p# c# t4 x) F
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) T* q( E7 u: a) E- p5 I
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇7 c( d& O: E6 u9 e$ W4 m
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇+ Z2 g( a9 M$ ~9 A# u& |
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
" w$ ?; K& i3 o% y' `; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
& `0 L6 h7 K8 P公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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