【材 料】1 y# i ^% d8 [% d
5 Q5 u7 @$ s. A) _公仔箱論壇豆漿 60公克公仔箱論壇& g6 _6 d6 [" K+ Z# A2 \
沙拉油 85公克! ?3 E3 }) n9 ], Z
低筋麵粉 100公克
% V: a% `+ y7 ~+ Z) h! k+ x( z# G玉米粉 20公克
. t' |8 x$ {+ M3 ^+ Q/ rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 250公克
5 c- _% q8 r( l; P$ m6 U% Z公仔箱論壇細砂糖 90公克9 G) |. y/ D: S
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ A- w- t1 I! b
紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 V. \1 E6 _0 `+ E
【做 法】
% T7 w* ?+ w6 b8 ^. f& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www2.tvboxnow.com- G4 \: ]! V6 q _& O
9 ?3 q d, C6 ?$ B7 I/ R2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 G6 K' ]9 G1 @+ c8 \2 w
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 C8 `. c: V1 i# ~* a公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 a" N) n+ ~, m# [4 `: _5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。6 F0 w+ W/ I P2 ^8 v
【備 註】
% |2 b' p( a7 a公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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