香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
0 M" }: T8 O! Z8 n/ T& A4 ]5 v% u+ s3 c+ X7 l6 ]$ {/ }2 S
有開揚景觀- Q; n5 D2 e" A+ u. I: S4 s
. R4 x2 S7 ^* P2 r6 @. l
4 l9 R+ p9 l/ ]; Z近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 z( T. D4 e# h5 i
公仔箱論壇0 u6 l$ `4 C8 H3 ~* W' C1 w8 P
# h& M- V: \* e) l; c, E
8 f/ m$ [7 L: b' g
5 N. t' a, Z. }www2.tvboxnow.com■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 z2 C: g& n7 Y
www2.tvboxnow.com* ~! T) F) L4 K; Z7 I7 `
) b0 b5 A6 {. C U, }: N5 Owww2.tvboxnow.com■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
+ _. Z8 V5 k1 Q) n4 k r; p6 ?. l5 _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 f9 c0 H/ _2 }! U# t* A
: u' S' Y' R5 U i+ m+ \$ C公仔箱論壇■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。: ?, s2 _3 Y* s/ Z8 D
$ M% Z' l8 g5 U I; U; Ewww2.tvboxnow.com加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168, M) o: v2 `- W, `9 u1 r4 F
w4 H" q4 P% l雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。tvb now,tvbnow,bttvb& x( H$ Z+ j+ c( f& @* Z1 Z
0 m& l( s! J1 j+ W" [# J
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
. N+ _/ ^: c0 k
$ G& Y! u6 e$ T* ]1 T7 _: }) Qwww2.tvboxnow.com把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
/ R* F- A9 u, S1 |公仔箱論壇+ M* W4 z7 z' C4 c7 _
西班牙紅蝦時價約$160/隻) G, \& I7 o; k, t8 M2 G v2 G" H. }
0 Q+ `6 l( c( j* [( _) v賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 * f) q8 U; I5 w8 b" p% e: H
, ^- T/ O! h. }2 h; f) b4 b* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% h2 u/ l! {8 B
 tvb now,tvbnow,bttvb C$ b4 Q2 e& b
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
/ n/ O0 f% z% v0 Q! _9 N
" i5 c. z0 E# q6 d; dwww2.tvboxnow.com皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. J E" w% D# u. B
' |4 u% f* Q. {" j5 ~/ |賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。" w7 b }, h% t5 d! b% p3 z
' _0 r. P8 D2 x' n
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
7 `& R5 D2 f) @: I* d* V c9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com. `! V6 t5 X1 X0 ?
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 * ?& ^8 G; p# T" g7 d+ d
公仔箱論壇8 m7 }6 v$ ?) C2 y: \
) U, J% m$ u/ g( B8 v+ C/ q* b肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 ^6 h* ]+ R+ O% r
公仔箱論壇9 m3 T/ K- v {! k: _
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)tvb now,tvbnow,bttvb' b: U: `% u! l% b$ g6 I0 P( g
www2.tvboxnow.com3 }0 N$ l; u0 h+ b4 x
$98西班牙午市套餐
5 T& t8 C) ]6 H$ W; Itvb now,tvbnow,bttvb " p/ U! v' W- d8 s, K! Y3 v# ^' [: Z
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
5 I9 W+ X- W& A7 A+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# x9 N: p* L8 {8 R- \4 ?
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。www2.tvboxnow.com; n, W; q, j$ c0 \ e% L2 r! b. F
* d) }7 i U+ `& I0 W
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
5 `$ C: A4 S7 @公仔箱論壇
+ f+ ?' ^/ n1 \4 |+ c9 \' H6 A$ _2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
8 ?( o) N! i4 T* p: Jwww2.tvboxnow.com
* G P, A+ j9 x% m雞胸肉釀煙肉芝士
6 N- |, u5 `9 J" V' n" X2 k
$ U/ s: }, o4 H" E! F# j7 rwww2.tvboxnow.com雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 tvb now,tvbnow,bttvb a& Q& k: l7 `6 _" B: C8 K
. B8 q7 ^. A- I* a' G" U) d" B洋葱煮墨魚公仔箱論壇$ x4 T# P/ Q2 I5 }2 \6 `* F$ B) W
, S0 u; Y( D4 b酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 www2.tvboxnow.com- X- u. K% w" V1 {, ~5 v) @
9 \6 z" p2 \8 L( Y& f! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕
" n- ^- h1 _$ S+ b, R9 R6 w* T+ t 公仔箱論壇( {+ E7 u" y8 C3 b$ I
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
2 H9 K5 b M8 h W- f6 a8 ~6 c) | ^! e+ w) b
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
: g& I7 c6 q6 c, _2 C8 P# N + T4 b, [( |1 ]! i2 o
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ $ O1 t6 M- g# _4 o
; U% O# o- [+ V4 |; S/ g, S/ k2 Lwww2.tvboxnow.com西班牙蟶子$69
5 E7 W& O) q1 R6 `7 c公仔箱論壇
8 ~- [0 R7 W" T" V% p: v醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 D: x' j3 \+ Q" F7 L: z2 X
2 s8 T4 ~7 V: ]# q' g( M. ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvbUno Má s (香港灣仔駱克道)tvb now,tvbnow,bttvb; C, G6 a8 |' y. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& V& @1 H6 _$ ]; C* X
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 