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公仔箱論壇3 }5 Z. l' T# l% F
材料
0 j3 }. z: ]3 }0 Y牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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% {4 H3 Z5 A8 i: |. n$ A5 ]# z& uwww2.tvboxnow.com做法
! R2 C2 }: E% @! t+ ~公仔箱論壇1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
3 d8 I! z6 j. K4 y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g( T6 r6 a) Y V/ W' X3 f7 N$ m! S+ h+ M公仔箱論壇2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。公仔箱論壇& P7 E9 U# F7 u% { ]7 ~8 }
- r8 A# y, X. q& r: ^www2.tvboxnow.com3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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. ~! n. S" E, X& ~4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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; R: J( s, E, ~: J9 O! d公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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