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8 }- H2 }; D# [' I/ H; t9 ztvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
% W0 {! X; Y, h( A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇& X7 e% j; L# k; v P9 z: t$ x4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 T& n0 ?! X
做法
" k% B2 J" a" |- a7 X% Q7 @1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
$ M, g+ C* l/ o6 G! F: z: {4 m2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
, v6 z3 N* `3 n) f9 Q3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。7 z) w% S& E' ?5 z) X7 [: M9 w
4、蔥姜切絲，蒜切片。
) v( V% c( z! B5 G2 l( i& h! S" Jwww2.tvboxnow.com5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 ]1 o1 U! u
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。, D1 ~/ k- n( D& N, L
5 E$ k4 o3 o* h H/ Q. ? o小貼士tvb now,tvbnow,bttvb* a( K k: ^% b3 t- J1 O% l( H+ y
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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