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鮮香www2.tvboxnow.com0 W# n1 v& g+ E( J8 l5 f: h( n
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用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb( b3 u5 ]) l# O. N$ n' Y- ^
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 ! d5 r' b; p# K8 F8 l2 f
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做法
# l M1 Z" ~9 s) S S8 l# g公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
+ s) Y+ K( i- P1 h4 k" f' wwww2.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。7 i( f" A- E$ F' x3 _/ \
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇. K: f" A0 v5 E8 w2 r D4 v
4、蔥姜切絲，蒜切片。
* H5 a: F3 c$ g# R# d; n0 Jwww2.tvboxnow.com5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
% k& d; `2 A1 A3 s1 L' P$ J- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士+ g2 g% T' L* D3 e. \# B
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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