8 A4 D4 q" @5 F' U9 [ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）7 t$ k- O: p: |9 \
A 可可戚風
/ ^# d# b/ `) {3 E |- G* o7 b（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）www2.tvboxnow.com5 R2 s+ e7 p4 y8 T: J2 P, @7 F
蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, U: P6 n/ s% J' A% n! [
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）www2.tvboxnow.com! o( s) [0 {3 e' F; C, i
蛋黃 2只
6 t" i5 ^; C& o0 ]( bbutter 50g tvb now,tvbnow,bttvb6 v* }$ f9 [ e& b
粟粉 60g 公仔箱論壇. Z) J/ o2 U4 t; Z
可可粉 20g
$ L# p2 J9 A5 \5 G4 F2 p4 ywww2.tvboxnow.comB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ X! [% l* d4 o9 Q
奶油芝士 120g www2.tvboxnow.com) ~. @5 [1 |& k4 M. o+ B
淡奶油 80g
: [" d' M- ]/ l0 a, M, D: y糖 40g 4 y& C& T9 w. {8 a1 P% g7 \
魚膠粉 6g 公仔箱論壇 T! Z6 A2 I5 ^6 A
冷水 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* Z8 w/ g, L* y
RUM少許（視個人酒量定）
8 l! x8 J! j: k7 U& Y1 ~tvb now,tvbnow,bttvbC 飾面
! ~1 q8 P9 g7 M, y2 _6 C, X草莓 2顆
( r0 B! B! _4 q巧克力花 1個 8 H) u* D6 N7 |5 z$ R/ E
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
! w0 Y# E/ r. u3 x' E1 @1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
6 e0 x/ T( }/ x' V* Jtvb now,tvbnow,bttvb2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白7 t' ^; I7 P8 f0 } b$ z X
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
6 x4 C9 f- Q0 T* k3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
) \- ~' p+ n9 W6 t) l# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
7 y: ^& E( g" T% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
4 }7 ]3 j" {/ ^6 b8 c$ |$ M$ Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# q1 U9 q) F- U
B 芝士餡
+ G. Q9 z6 }, g+ Uwww2.tvboxnow.com1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用www2.tvboxnow.com, ~3 Y; a. z$ V+ Z0 p
2、芝士軟化打至滑身公仔箱論壇4 ~3 c, J& t* ^8 C% r
3、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb" e9 ~+ ?/ ]( x: B) E
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻: b) c2 Y/ G2 _/ _7 r0 c
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
) L" s _$ r3 W3 g4 ktvb now,tvbnow,bttvbC 飾面 t+ Y8 ~' f K3 k2 R8 `
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
| 
