8 {5 U7 ?/ r& Z用料 （6寸心型模）
) q$ T/ b' D( @4 t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風tvb now,tvbnow,bttvb) f- _1 c9 t6 g5 M+ ~" ]" \
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
0 i3 k z! ]2 ~) j0 O& b蛋白 2只
, \; J5 H4 ]! X: \0 j* _- gtvb now,tvbnow,bttvb糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）tvb now,tvbnow,bttvb: Q: Q: l9 g$ `- s( D
蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb: R0 Q1 h8 p1 _% b; N. g
butter 50g
. H- y8 s5 h" [1 }( t6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g 1 c/ E. T3 {: S
可可粉 20g
4 L; R5 E7 W/ lwww2.tvboxnow.comB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
# W3 V8 i+ o$ x( j0 A/ n4 `www2.tvboxnow.com奶油芝士 120g www2.tvboxnow.com! B6 x2 s$ m7 k: u+ `( c) [$ s
淡奶油 80g www2.tvboxnow.com1 a0 `2 p9 G2 F4 U5 a1 F, \. l
糖 40g
- `- A8 w7 ^0 g公仔箱論壇魚膠粉 6g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 _' U& D4 M$ W% C. p
冷水 60g
, F1 M3 ]) x6 H$ q. @$ a0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RUM少許（視個人酒量定）! r4 @/ M8 `) W& x4 Y
C 飾面
1 `. w1 V2 R% u$ Ywww2.tvboxnow.com草莓 2顆www2.tvboxnow.com) O5 w7 G/ D3 m C
巧克力花 1個 公仔箱論壇' b( R9 J/ a( t0 k2 _1 g
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
+ E' Z" }9 X- G: w1 g1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡www2.tvboxnow.com4 V" p' z# g# g7 A' G
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 D# F9 H1 l
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
0 V9 R3 h- W/ h5 l/ k, V4 uwww2.tvboxnow.com4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% A9 o2 @) T) C* P' `
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌公仔箱論壇4 O) l3 R; B, j" m5 b' O( c
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘1 R: O; h0 q/ l; @3 r6 e
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
; N B2 K, N* |. q0 {5 uB 芝士餡
! N2 N( e/ N. t; q% p/ A9 q1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
6 A+ D) R- b% A4 Q公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ? G6 b/ B1 A$ z/ q, k* _
3、淡奶油＋糖 7分打發www2.tvboxnow.com5 I- l" Y, z+ C9 g
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻- Z K# ?9 t- ?7 n* a* e: }8 i
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
- \2 w; u8 H1 f7 z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面www2.tvboxnow.com5 J" `( d/ q! P1 F
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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