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鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量- a/ T9 Z3 o$ D% l9 a/ q
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- O& c6 [$ t! K7 w/ F; f5 u+ A ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, e8 |7 a, N' z' Y8 G
做法
! z6 k$ D" G k2 Y( ~1 h; @$ d, Y; A: `公仔箱論壇1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
5 [# b& x2 Y7 s9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& S+ R2 q8 ]0 D' U* V: j9 E
2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 i! C% R- F2 H5 T4 Q
, S+ q0 Y$ K4 c" e! r: k1 G$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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! ?& d6 j! `9 b5 C% i6 k7 e鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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