凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
2 ?6 U" [* M& {www2.tvboxnow.com原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
2 |7 f, s8 [! H* R" `www2.tvboxnow.com材料：4 k6 \; ]7 ~7 y8 ]$ Y" W
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
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1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
6 X& k& ?0 v7 \) S2) 凉粉切細塊備用；
) e P: ^9 k; t( d公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
2 C0 N+ l4 a; J8 Y1 Utvb now,tvbnow,bttvb 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
, h" f' n6 s1 D" V9 G' {8 d3 dwww2.tvboxnow.com4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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