番茄土豆圆子汤的材料：
( Q; j) ?+ |2 X* Mtvb now,tvbnow,bttvb 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
: S r6 ]! Y9 l3 m- \0 O' U 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: J2 Z& g |5 V* |% S' I
& X0 {6 B F5 }. E% r% ]- q' `/ @, Z2 L
番茄土豆圆子汤的做法：公仔箱論壇- G X7 r. M: S& e% i6 m4 w
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
5 g; b, ?8 R3 c! ~) |9 D4 U* C& L* ntvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
0 w7 q4 M: e& M) c7 J: x2 g/ ^www2.tvboxnow.com 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 U( x. M. U) S" a; m
4、用适量盐和鸡精调味即可。公仔箱論壇9 @4 L+ c- q- n/ s E3 W% f- N
制作小贴士：5 c8 k9 L6 P% D" ]
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
. \) @0 v$ B# e( Y7 f& |9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。# D, E& W/ w& L4 j/ j
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。& O6 U, A, n+ ]# O+ g- }, y6 F
营养小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb% |6 i' t! r* y- T p
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
5 e# T' S1 v9 `( S3 ]www2.tvboxnow.com 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
- q6 F8 ?. V4 N8 \- s# ]www2.tvboxnow.com土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
| 