特点： 公仔箱論壇2 H/ i5 t' [0 c7 s' B
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 $ `, U( u+ o* y+ n' {9 I. v8 d
材料：
0 u$ n% X( s' q* ?/ V精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
1 @! z5 Q' Y C/ E, t& X3 e1 {8 l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
) {3 Q) k7 i! B& V面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 $ w9 C& c8 y3 g) i, b' w& C
技术要领：
' I; t5 D7 k5 v! X% x% w! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
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