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: ^( b6 p# Z6 }. ~+ ntvb now,tvbnow,bttvb材料
! Y3 f; P% K% H2 S0 \4 [公仔箱論壇鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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. M1 Q& @3 `, x4 b9 k做法
! t" c! p4 u7 ^! H3 H1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ ^$ i1 G# {
4 M" \9 d6 ?( \" O3 Q. D3 G2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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& _3 I d J* x M* rtvb now,tvbnow,bttvb3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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