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薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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R" E m' Q2 p/ V$ m- n公仔箱論壇做法
! V. l) a% e' {& L. atvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
7 y h; L! f& g7 Y# A9 | a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 t# \& f7 t/ g+ n- n
2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。$ ^6 A8 z3 O* @2 S+ ?2 A1 Y2 v
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ F5 l9 |+ i
x3 B- V/ r+ f0 {公仔箱論壇4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。公仔箱論壇7 |- @/ N; Z. z4 T: p
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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