3 U: ?/ c* L# p- N9 U* E' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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' e3 R% O( }( c2 p4 U5 z6 Y8 J阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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& j) k. G U0 S新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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+ r( Z5 c _( r公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。7 T$ X3 M* S3 G( K
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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1 t$ t3 f: v4 z; q% G* W" \; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇, p$ U* b5 F% b% ]( x
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ Y8 `- V4 {9 M/ q* q$ E) n
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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& Z! W6 d& c; ~8 |1 _其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇+ T8 z" ]6 S' n. `3 f1 F( u6 `
9 [' ]6 P5 {# L) n, r處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ \' w, l* C5 c/ D2 w# q' @% f
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb7 g: @/ ]! L- l2 G1 J$ C
地點：大英義小販中心
5 n% I3 @! ^& a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
/ b* O7 s9 a. T6 N9 r" ~( Ttvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.00
4 }* O$ [2 y: q6 y; M; @4 q6 O9 h Utvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4873067www2.tvboxnow.com3 w( |: N2 t( B
# p1 I* d: g7 y8 d, E& L. pwww2.tvboxnow.com炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。www2.tvboxnow.com* {- t, g% l& \! {& ]
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。0 v$ u Q1 r; N1 g; c
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。4 r |9 O @ z! f4 f
1 `/ v5 S* A G& m* k% u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
& O" Z+ u6 W3 M% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 Q; k3 l0 ]# H2 s" ^
《新鮮椰漿武莫查查》2 g& w6 ^' U% r7 H# I
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
W+ Q3 E3 g7 X; t; {& b營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇$ c) \* P* M. r% h5 K, J) l0 Y2 I
價格：RM2.00公仔箱論壇3 t6 i/ x2 {: J" ^8 p$ e
聯絡電話：016-49332280 B6 m7 f( p' b
9 A' w" d( h7 }武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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0 ^7 b. p& U0 v! p經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。8 s% J. O: s* n4 G. A
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。www2.tvboxnow.com" z6 P, p( Q0 D3 ~1 X
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。www2.tvboxnow.com) \% c* p# ]- H0 M# B. i9 R
g! n, f8 f# o2 Z: h& |: ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》
. a" H' i; A! j% e- r( A ftvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb4 }! c6 i7 ?6 {; a. p' D7 X1 X
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb4 s* _( L' u$ j3 b
價格：RM1.20
2 u( A; o9 H) a% R, u公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb- `& y" v0 j; R
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。公仔箱論壇- M- v) ^8 ?8 U; }
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
